ウチのサバ味噌をＵＰするのは何回目でしょう。
昨日入荷した釣物の長崎の真鯖を半身(上身)を〆サバに使い、もう半身を当日中にサバ味噌に変身!!いつも〆サバに使う鯖は脂が控えめの(山田さんの好み)ものを使いますが、今回は丸々と太った４０センチオーバーのサバをたんと煮ちゃいました!!もちろん水は０!!日本酒は村祐、水尾等の飲料用にちょっとずつ残っていたお酒をたーっぷり♪いつも以上に贅沢なサバ味噌が出来ちゃいましたよーっ!!
これが不味い訳無いでしょーっ(｀・ω・´)!!
...ちょっと熱く語りすぎました？
これはお米の個体又は液体摂取必須です!!
超美味しいですよ〜(〃ω〃)
お早めにお召し上がりくださいませ♪
(虎視眈々と私が食べてゆきます☆)
麻衣子
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