新酒まつり

おかげさまで、マル秘の金曜日も無事に終わり最終日の今日を残すだけとなりました。

いつもは焼酎をお飲みになる方が、口開けだから抜栓しようとおっしゃって日本酒を召し上がっていただいたり、前日の残りを４合瓶だから他に注文なければ全部飲んでしまおう、とご夫婦で完売にして下さったりと皆様方に支えられて何とか最終日を迎えることが出来ました。
本当にありがとうございました。

たまたま…なのですが、麻衣子店長がこの企画をたてた後の先月末に、旧知の酒屋さんにお勤めだった方が勤務先を変わるからと店に飲みに来てくださり、地酒に強い酒販店さんと新たなお取り引きを始めさせていただくことも出来ました。

私事で恐縮ですが、常日頃焼酎甲類のお茶割りばかり嗜んでいる「なんちゃって利き酒師」の私が、あらためて日本酒の素晴らしさに気付かせてもらった企画でもありました。

パンフレットを見て初めてご来店いただいたお客様や、賑やかしに平日に来ていただいた常連さん達、ご協力いただいた酒販店の方々ももちろんですが、企画立案と事前の酒仕入れに労を惜しまず足を運んでくれた当店の

若女将麻衣子店長にも深く感謝します。

さて最終日今日抜栓の日本酒は、広島県の呉市から相原酒造さんの「雨後の月 純米吟醸無濾過生原酒」です。
八反錦と雄町という酒造好適米を使って＋４度、酸度１．６のアルコール度数１７度のお酒です。

昨日の田酒生原酒も、残り僅かですが多少ございます。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

山田

★宜しくお願いします★

こんにちは。
風すごーい強いですね(ё_ё)
二宮です。

さて今日の新酒祭り抜栓酒、
田酒の特別純米しぼりたて生原酒。
西田酒造さんのＨＰ見てきたんですが
載ってないんですね;;
酒屋さん曰く、毎年一合瓶のみで
出荷しているそうです。

ちなみに昨日空けたばかりの
田酒特別純米(火入)もいますよ♪
生酒と火入れの飲み比べなんて
いかがでしょうか(*＾-゜)v

金曜日、思い切り宣伝ブログです!!
宜しくお願いしますm(__)m

それでは皆様良い週末をお過ごしください。

麻衣子

暑い!?

こんにちは。
昨日のブログの反響が思ったよりあり
びっくりしました。
ありがとうございますｍ(＿　＿)ｍ
みんな田酒の生酒なんて呑んだ事無いのねぇ。。。。
実は私もかなり楽しみです。
二宮です。

さて今日かなり暖かいですね。
バスの中で知らないおばぁちゃんに
『今日の最高気温１７度ですって!!』と言われ
ちとタジタジ(笑)

もぅ冬も終わりなのでしょうか？
２月の始めには雪やこんこ♪なんて言ってたのに。
花屋さんにも桃はもちろん、小振りな桜も売ってました。
３月になったら桜を活けて花見だわぁ(*´∀｀)
なんて言ってるとうちに春なんですね。

春かぁ。
暖かいとただでさえボケボケな頭により一層花が咲きそう。
すでに今日はまったりモードです。
そろそろ歯磨いて目覚ましてちょっと真面目に働いてきますｖ(・ω・)ｖ

それでは今日も一日頑張りましょん♪♪♪
麻衣子

新酒祭り２６日は!!

こんにちは。
昨日、山田さんの奥さん
akikoさんが書いてくれた様に
『毎日抜栓!!ととや元新酒祭り』も
今週で最後となりました。

チラシには２６日(金)だけ
(秘)と書いておいたのですが。。。。
最終週、金曜日に相応しいのが
入荷しました!!
青森の田酒、特別純米生酒です!!
実は田酒の生酒があるなんて
スタッフも知りませんでした(笑)

で、写真を見た通り。
コレ１合瓶なんです。
だもんでご注文頂く度にその場で抜栓。
呑みきりでお願いします♪♪

いや〜ここまで引っ張っておいて
何にするか迷ってたんですが
バッチリなのが入荷して良かったです。

ここでいくつかお願いがあります。
数に限りがある為、
お一人様一本とさせて頂きます。
また、お取り置きはご遠慮願います。

まだ来たばかりでスタッフも
呑んでいないので楽しみです!!

新酒祭り
２４日亀齢 純米生(広島)
２５日(木)真澄 吟醸生(長野)
２６日(金)田酒 特別純米生(青森)
２７日(土)雨後の月 純米吟醸無ろ過生(広島)
皆様の暖かいご声援(??)につき
大好評、毎日空けてます☆
無くなり次第終了です。
最終週も宜しくお願いします(*_ _))ペコ

それでは今日も１日頑張りましょん♪
麻衣子

新酒祭り 最終WEEK

「ととや元」のちらし作成・配布係りのakikoです。
今月1日より始まりました、毎日抜栓の「新酒祭り」も
いよいよ土曜日が終了日です。

今回ちらしをご覧になって、ご近所から初めてご来店
くださったお客様もいたようで、とてもありがたく
思っています。

ちらしをポスティングするのは今回で3回目。
お店の周りも分かるようになってきました。
新しいもの・古いもの、いろんなものが集まっていて
そのまざり加減がとても面白いな～と思うのです。

そうそう、ポスティングの途中で撮った写真です。

どこからの風景でしょう？

さて、今週金曜日の　秘　の文字ですが・・・

いったいどこのお酒が出てくるのかしら？

実は私も知りません。なんだろうな～知りたいな～～

ネタ切れにつき(笑)

ブログどーしよっかなぁ。。。。と
考えていたら牛ハラミを掃除中の
山田さん発見(`・ω・)b!!
猛スピードで作業中です。

それでは今日も１日頑張りましょ☆

麻衣子

賄い。

こんにちは。
昨日は山田さんと一緒に
ぶらり酒屋の旅に行ってきました。
やっぱり常日頃からの勉強と
酒を愛する気持ちが大事なんだな、と
痛感してまいりました。
楽しかったです(*＾-゜)v
二宮です。

さて↑の写メですが。
見ての通り玉子かけご飯。
最近はＴＫＧなんて言葉もあるとか??
鵜骨鶏の玉子さんなんですね、コレ。

そもそも鵜骨鶏とはニワトリの一種で
烏骨鶏とも書き、皮膚、内臓、骨までが
黒色だとか。
中国では霊鳥として扱われ、
不老不死の食材になった歴史も。
玉子、肉には美容と健康に
有効な成分が含まれているそうです。

玉子自体は小さくＳ玉くらい？
でも黄身は普通の玉子並みに大きめ。
お味の方は。。。。濃っっ!!
黄身がとっても濃厚Σ(゜□゜*)
大変美味でした。

でもお値段との兼ね合いを考えると
話のタネに一度食べたいくらいかな??

さ、滋養もバッチリ♪♪
今週も１週間頑張りましょ★☆

麻衣子

元気があればなんでも出来る!!

こんにちは。
今日も元気だ茶割りが美味い(＾∀＾)
でも最近日本酒にかなりおされ気味；；
二宮です♪♪♪

昨日久々に関内に行ってきました。
というか呑み自体が久々??
山田さんが古くから付き合いのあるお店の
周年のお祝いに行ってきました。

それはそれでとっても楽しい時間と参考になるものを
見させてもらって帰ってきたのですが。。。。
えぇ今日金曜日だよっっ!?
ってくらいの空車タクシーの山(笑)
まぁ店から横浜駅に行く途中でもタクシーの山と
呼び込みをするカラオケと大手さんの人を見ましたが。

どこも景気悪いのねぇ～(；＿；)
いや、うちも他人事では無いですケドね。

でも駄目ですよ!!
下ばっか見てたってしょうがないですもん!!
上見て進まないとね。
私は余所見してよくデコぶつけてますが(＾‐＾；)
がむしゃらでも元気出していきましょ??
結構なんとかなるもんです。

という訳で。
今日も呑みます、呑めます、呑まれます!!
絶好調ですよ～\(≧∀≦)/
頑張れハマっこ!!
頑張れジャパァ～ン!!
仕事しろ私。。。。

それでは皆様良い週末をお過ごしくださいませ♪
麻衣子

ご冥福をお祈りします。

おととい藤田まことさんが逝去されましたね。
当店にお越しになった事のある方は
ご存知かと思いますが、
スタッフは必殺仕事人のうちわを
付けて勤務しています。

私の中で『はぐれ刑事純情派』が
とても印象に残っているのと、
今は亡き祖父に少し似ています。

ご冥福をお祈りします。

では良い週末をお過ごしくださいませ。

麻衣子

４年。

こんにちは。
毎日バレンタインに頂いた
甘味を食べてます(*´∀`人)
怖くて体重計にのれません。
二宮です。

今更ですが冬季オリンピック
開催しましたね。
早速メダルおめでたい限りです。

ふっと思った事。
『オリンピックは何故４年に１度？』
調べましたよ。
なんでも古代オリンピックは
８年に１度だったとかΣ(`・Д・ノ)ノ
太陽暦と太陰暦のどーたらこーたら
(↑すみません。
読んでも理解出来なかったんです;;)
で４年に１度になったとか。
肝心な所が説明出来なくて
ごめんなさいm(__)m

まぁ山田さんの言ってた
『金がかかるから。』
の方が説得力あったけど。。。。

４年に１度ねぇ。
４年前。。。。!!
そうだ!!
山田さんに前の職場で会ったのが
ちょうど４年前の今頃です。
もぅ４年もたつのかぁ。
少しは成長したかしら??

なんだか思い出してきたら
しんみりしてきちゃいました。
ちょっと真面目に仕事してきます。

それでは今日も１日頑張りましょん♪

麻衣子

寒いですよ。

こんにちは。
毎度お馴染みネタ切れ二宮です;;

さて２月も半分終わりました。
過ぎてしまうとあっという間な気がしますね。
皆様のおかげで日本酒新酒祭りも
予想以上に好調です。
ありがとうございます!!

節分、バレンタインも終わって
次はひな祭りかな??
もぅすぐ春ですねぇ。
かなり寒いケド(´;∀;)

我々スタッフは１日のうち半分以上
作務衣で活動しています。
『寒くないの？』
なんてよく聞かれます。
ぶっちゃけ。
寒いです。゜(゜pд`q゜)゜。
ホッカイロ常に貼ってますしね。

花粉も出てきてるのかな？
季節の変わり目、
どうぞお体をご自愛ください。

それでは今日も１日頑張りましょう★

麻衣子

バレンタインディｋｉｓｓ④

こんにちは。
もぅバレンタインディｋｉｓｓは
貰ったものの自慢ブログに(´xдx`)
すみません、こんなに戴いたの
生まれて初めてなんですもん。
ありがとうございます。
二宮です(*´∀`人)

チョコ無事配り終わりました!!
快く貰ってくださった皆様、
ありがとうございます。
本当は自宅に後少しだけあるけど
今日忘れてきちゃったので
夕方には兄の胃袋に。。。。??

また来年も懲りずに作りますからね♪
貰ってくださいませ。

ではでは今週も１週間頑張りましょう!!

麻衣子

バレンタインディｋｉｓｓ③

あげるどころか戴いてばかり。。。。
ありがとうございます(*_ _))ペコ

バレンタインディｋｉｓｓ②

こんにちは。
やりました。
やられました？
出来ました!!
二宮です(^∀^)ノ

昨日いらしてた方はご存知かと思いますが
私２２時過ぎは完璧な酔っ払いでした。
本当にすみませんでした。

いつもなら
『もぅ無理!!』と言って営業後３分で
寝てしまうところですが。。。。
帰りました。
作りました。
出来ました!!
チョコレート(*´艸`)

酔っ払いが作ったとは思えない
良い出来(自画自賛♪)
ちょっとしか出来なかったので
無くなっちゃったらごめんなさい。
頑張って今日も作ります。。。。かな??

ではでは皆様。
良い週末をお過ごしくださいませ☆★

麻衣子

私モテモテ♪♪

また頂いちゃいました♪
ありがとうございますm(__)m

バレンタインディｋｉｓｓ♪①

こんにちは。
こんなど真ん中に祝日があると感覚は土曜日の様で
明日は休む気満々(＾∀＾；)
いやいや、金曜日。
おまけにランチあるし。。。。大丈夫かしら??
二宮です。

さて今年もやってきました。
もうすぐバレンタインディですよっっ!!
今年ももちろん作りますｖ(・ω・)ｖが!!!!
どぅかなぁ～??

というのも毎年２月に入るとまず
『今年は何作ろっかな♪』から始まります。
ですが色々考えていたもののレシピも調べる時間も無く、
作る時間もほとんど無いの～(Ｔ-Ｔ)

今日とりあえず職権乱用して業務専用のスーパーで
チョコやら生クリームやら買ってきましたが。。。。
今日か明日の夜で一発勝負になりそうです。
私ここ一番の勝負ってホント弱いんだけどなぁ；；

まぁ考えていても仕方ないので頑張ります!!
お願いですから貰ってね(ﾉд<。)
お腹壊さないものぐらいは作れますからっっ!!

今年のバレンタインはどうなる事やら??
それでは皆様良い祝日をお過ごしくださいませｍ(＿　＿)ｍ

麻衣子

かわいい(*￣∀￣)σ

富山より出張♪
ホタルイカです。

辛子酢味噌で日本酒のお伴に◎

私のお休み(⌒∀⌒)

こんにちは。
賄い食べて、お昼寝して、つまみ食いして。
なんだかとてもマッタリ気分♪
勤務中の二宮です(笑)

さて、↓のブログを見ると山田さんが
素敵な日曜日を過ごしていた様ですね。
私だって素敵な日曜日でしたよっ!?

①９時起床。
朝食。就寝。

②１６時起床。
『あぁ。。。。また何も出来なかった。』
じゃ終わりません!!

③１７時半美容院に飛び込み♪
担当にキャバ嬢と間違えられる(苦笑)

④２０時久々に希望ヶ丘にて
地元の友達と待ち合わせ、庄やへ。
何故か知らない人にチョコレートを貰う。

⑤２４時テンション上げ上げでカラオケへ。

⑥。。。。というか。
あまりいつもと変わらない気がする。
④⑤が特に(´;∀;)
まぁこの方が私らしいかな??
次の日曜日こそは健康的かつ
セレブな休日を目指しますよっっ(-゜з゜)/

それでは今週も１週間宜しくお願いします★

麻衣子

職人料理

昨日のパーティー、とても素人とは思えない洗練された献立と演出で心から堪能いたしました。

うろ覚えですが、以下にメニューとお酒を列挙いたします。

�干しイチジクのブルーチーズ射込み

�生！生ハム クレソン添え

�菁(かぶ)のグリル バルサミコソース

�コンビーフとジャガ芋の炒め

�大根と鷄挽き肉のキンピラ

�水炊き かぶと鷄モモ

�湯豆腐 綿とうふと大根おろし 陳皮と太白胡麻油のたれ

�温ポテトサラダ

�グリーンサラダ

�干しトマトのフライ

�鉄板焼き
豚にんにく串
椎茸串
山形産処女和牛赤身角切り串

お酒は

シャンペン２本
獺祭 発泡にごり酒
越後ビール１２本以上
白ワイン
赤ワイン ４〜５本？
カナディアンクラブ20年

だいたいこんなところだったと思います。

おまけにプロのＤＪが機材持込で音楽を担当してくださいました。

どれもこれも、シンプルなのに下準備に手間暇をかけ、材料にもとことんこだわったことが伝わってくる素晴らしいお料理でした。

本当に楽しい休日でした。
ありがとうございました。

山田

お呼ばれ

これから「職人玉子焼き」「職人おでん」のお医者さま宅でのホームパーティーに伺います。

自宅や友人宅で、私が料理担当のパーティーはよくあるのですが、考えてみれば完全にゲストとしてお邪魔するのはとても珍しいことのような気がします。

いつもの如く調子に乗って泥酔しないように気をつけなければなりませんが、とても楽しみです。

それでは行ってきます。

山田

一足先に。。。。

こんにちは。
私愛されてる(*´艸`)??
相変わらず勘違い女な二宮です。

一足先にバレンタインチョコを
戴いちゃいました!!
というか私が貰っていいんですか??
まぁいっか♪
ありがとうございます(*´∀`人)
まだまだ受付中です(笑)

去年、一昨年と作ってましたが
今年はどうしようかな〜??
１４日、日曜日なんですよね。
酔って作るととんでもない事に
なるのは実証済みですし。。。。
考え中です。

それでは良い週末を〜(*_ _))ペコ

麻衣子

私愛されてる(*´艸`)

こんにちは。
タイトル早々勘違いを発揮してます。
二宮です♪♪

愛されてる??
そぅ、ありがとうございます!!
ととや元新酒祭り予想以上の大好評です!!
正直ここまでウケると思ってませんでした。
皆様心配おかけしてすみません;;

調子にのって行っちゃいます!!
今日抜栓の
醸し人九平次 件の山田(愛知)
の雄町酒も入荷しました♪♪
両方今日開けちゃいます!!
。。。。間違えました。
両方今日空けちゃいます(笑)

お米の違いを同時抜栓で楽しめるなんて
中々無いですよ〜。
件の山田は４合瓶での入荷なので
売り切れ御免でお願いします!!

久々の真面目に営業ブログです。
宜しくお願いします(*_ _))ペコ

それでは良い週末を。。。。

麻衣子

こんこ♪こんこ♪

こんにちは。
暴飲暴食続きの二宮です。
もぉお肌ぼろぼろ(´；ω；｀)

さて先日『雪やこんこん』のタイトルでブログをＵＰしましたが。
実はコレ、『雪はこんこん』じゃないそうです。
正確な歌詞が↓です。

『雪』

雪やこんこ
霰(あられ)やこんこ
降っては降ってはずんずん積もる
山も野原も綿帽子かぶり
枯木残らず花が咲く

雪やこんこ
霰やこんこ
降っても降ってもまだ降りやまぬ
犬は喜び庭駈けまわり
猫はこたつで丸くなる

だそうです。
一番も知らなかった私。。。。
そして『こんこ』の意味ですが、
語源としてもっとも有力な説が
『来う此』(此処の来い)が転じたものだとか。

思わずへぇ～。。。。
普段なら『だって母が教えてくれなかった!!』なんて言ってますが
今回のこの指摘が私の母からだもんで；；
大変失礼しましたｍ(＿　＿)ｍ

ととや元にこんこ～♪♪♪

はい。
では今日も一日頑張りましょん★

麻衣子

え？

本当にやるんですか??

。。。。日頃の恨みをこめて鬼退治してきます。

節分

。。。。なのに何故か桃の花(笑)
満開なんですもの(σ・∀・)σ

桃の節句は来月ですよ〜と♪
今日も１日頑張りましょう☆

麻衣子

雪やこんこん♪

こんにちは。
昨日新酒祭り一日目。
急に冷え込んだと思ったら雨、そして雪!!?
抜栓できないかと思いましたが無事開けていただきました★
ありがとうございますｍ(＿　＿)ｍ
イベント一日目からコケルかと思いました；；
二宮です。

そう。
雪凄かったですね～。
いや好きなんですよ、雪。
雪かきとか大好きですもんｖ(＾‐＾)ｖ
前世は雪国の人。。。。スキー駄目だから無いな；；

営業中に一人キャァキャァ騒いでましたね。
毎度お騒がせしております。

で、問題は帰りですね。
もう店に泊まる気満々だったんですよ、私。
電車が動いているの知ってたんですが、
月次報告とか色々残ってたし、何より。。。。
めんどくさかったんです。帰るのっ(￣口￣；)!!
もぉ店で寝て朝帰る気だったのですが
結局社長の説得をうけ帰りました。

ちなみに昨日山田さんとこんな約束をしました。
『もし雪が５㌢以上積もったらランチ休み。』
月曜日からこんなふざけた事ばっか言っててホントすみません。
もちろんちゃんとランチ営業しましたよっっ!!

ととや元毎日抜栓!!新酒祭り♪
今日は青森より陸奥八仙の本醸造生酒です。
今日酒屋さんとちょろっと話してて週末面白い事(←私だけかも??)
考えてみました。
日本酒好きな方は今後もブログ要チェックですよ～(＾∀＾)/

それでは今日も一日頑張りましょん!!

麻衣子

２月ですよ!!

おはようございます。
昨日は塩サウナでお肌スベスベ♪
二宮です(*´∀`人)

さ、始まりますよ!!
ととや元の新酒祭りです。
今日から毎日一本づつ空けますからね!!
一番手は山形より上喜元。
夢錦というお米で造られた純米生です。

ちなみに
２日(火)は陸奥八仙 金の生
３日(水)は白隠正宗 純米生原酒
４日(木)は天狗舞 本醸造生
となってます!!
肝臓４つ合っても足りないかも!!
是非開けに来てくださいねm(__)m

それでは今週も１週間頑張りましょう!!

麻衣子

退路断たれる

申し訳ありません。
自宅から続きを…と書いたまま話の途中で中断しっぱなしの山田です。

ご存知でしょうが、私に比べ格段にＰＣを扱い慣れている麻衣子店長は、ブログ更新に時々携帯投稿を使います。

だからといってまめに更新している実績が減る訳でも何でも無いのですが、「私の携帯では投稿出来ないのかな？」と、(たぶん1回線しか登録できないのだろうと思って)聞いたところ、土曜日の午後に私の携帯からも投稿可能にしてくれました。

ＰＣ不得手で一本指入力しか出来ないことを(暗に)更新期障害の理由にしていましたが、これで完全に退路を断たれました。
だって携帯入力はどうせ一本指ですし、事務連絡も含めて私が携帯メールを多用していることは周知の事実ですから。

、
、
、
、
、
聞かなきゃ良かった。

今後は更新頑張りますです。ハイ。

山田