【新酒祭り 12日目】

本日の新酒は
《松美酉 亮 》河津桜酵母仕込み
特別純米生原酒 （神奈川）
11代目当主の鍵和田亮さん自身が、地元に咲く河津桜より酵母を抽出培養。適度な旨味と味幅のある豊潤旨口タイプの味わいです。

本日おすすめのお料理は。。。
とても素晴らしい《初ガツオ》が
入荷しました。
半分刺身、半分たたきで仕込んでおります。どちらも薬味たっぷりでお召し上がりください。

うーん。良い香りがしております。😍