2019年1月16日水曜日

【肉豆富できました!】

作っても作っても。。。
すぐに売れてしまう肉豆富
和牛100%でお作りしています。
本日は更に!
和牛の中で、最もグレードの
高いA5和牛のみを使用して
おります。

写真の日本酒は昨日抜栓した
上喜元 純米吟醸 超辛口(山形)
試飲した山田さんによると
『辛いが、すっきりキレて
コメの旨味が後から来る!
ソーーいった感じ』
だそうです。
ふむふむ お肉に合うらしい

そして、今年から始めました
《甘味 アイス》に今日は
グレープフルーツゼリーも
おつけ致します。

皆様のお越しを、お待ちしております!

2019年1月14日月曜日

お久しぶりの。。

素晴らしい生姜が
手に入りましたので、
久しぶりに『生姜の佃煮』を
作りました。
焼物の前盛りにお出しします。

お酒にもご飯にも合う
一品です。

2019年1月13日日曜日

【スタッフ紹介 その5】

スタッフ紹介いつ迄続くの?
何人いるの??
とご心配いただいた皆様
ご安心ください。
今日で紹介は終了です!

本日2回目の登板!
大学院2年生で卒業までの間
ヘルプをしてくれる
そうまくんです。

(。。と、昨日はここまで書いた後
投稿する間も無く閉店。
何とか終電に間に合いました!
連日バタバタで、本当に申し訳ありません。)

そうまくんは、若きアーティスト。
彼の作品を、店内の飾り棚に
展示しておりますので
ご来店の際に是非ご覧ください。

明日 成人式 祝日㊗️
ととや元は営業いたしております。

皆様のお越しをお待ちしています。

2019年1月11日金曜日

【スタッフ紹介 その4】

金曜日のレギュラーは
山田さん癒しの助っ人
《永遠の36歳》(山田さん命名)
のりさんです。
可愛いワンちゃんを連れて
浅間町界隈を
よくお散歩しております。

本日の相棒スタッフは、
先日復帰を果たしたばかりの長男。
ブランクがあり、まだ変化に
対応できておりません。
お客様にものりさんにも
ご迷惑おかけするかもしれませんが宜しくお願い致します。

写真の人参は、お客様からの
頂き物。(既に美味しく食べてしまいました)
3連休前、軽やかに(??)
呑みにいらしてくださいませ。

2019年1月10日木曜日

【抜栓待ち】

*喜久泉 吟冠(青森)
*山本 ピュアブラック 純米吟醸
(秋田)
山本ピュアブラックは、
日本刀のような切れ味を
イメージして造った酒とあり
先程から頭の中に斬鉄剣を振る
ゴエモンの姿がちらついて。。

お料理の写真は、本日の賄い
山田さん作 鯵の開き一夜干し
美味しかったです。

本日も静か〜にスタートを切りました。店内暖くしてお待ちしております!

2019年1月9日水曜日

【いちご煮ご飯 炊けました】

青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理。
ウニとアワビの贅沢な
ご飯が炊けました。

私「お知らせ入れますか?」
山田さん「どっちでもいいよ」

私は「売らなくていいの?」
山田さん「売らなくてもいいよ」

私「。。。。。自分が食べたくて作りましたね?」
山田さん「バレちゃいましたか?」

本当に(-_-;)
全部売れてしまえ〜〜と
心の中で念じています。

明子

【スタッフ紹介 その3】

本日初登板 すずちゃんです。
山田家とは、14年位前からの
おつきあい。
浅間町で奇跡的な出会いがあり
今回本業の空き時間に、お手伝い
してくれる事になりました。
趣味は、音楽と旅行
食べ歩きが好き。。。だそうです

私「お酒は?」
すず「お酒は。。。好きですね」
かなり呑めそう😁
宜しくお願い致します。
あ、賄いの写真は2人分ですよ。
一応、すずの名誉の為に。

さて、昨日珠ちゃんがお土産を
持って遊びに来てくれました。
ご来店中のお客様も
珠ちゃんの元気な笑い声に
笑顔いっぱいでした。
持参してくれた紙袋ですが
薔薇の包みの 《Tamaya》
面白いですよね🤣
珠ちゃんありがとう。

お料理の写真は
今日のお通しの一部です。
山田さんドンドン仕込み中
みなさんのご来店を
お待ちしています。