2018年10月19日金曜日

本日お休みです!

本日、貸切の為夜の営業は
お休みとなります。
またのご来店をお待ちしております。

2018年10月17日水曜日

【本日のお通し】

ととや元では、通常お通しを
お一人様2品お出ししています。
今日の一品は
《もって菊のお浸し》
山形からやって来た
秋らしい食材をお楽しみください。

さてさて、以前ご紹介いたしました
若き芸術家 轟さんの作品を
本日より飾り棚に展示しています。
気に入ったものがありましたら
スタッフまで!
作品はまたゆっくりアップしますね。

2018年10月13日土曜日

【秋の味覚祭り】

本日で終了いたします。
たくさんの方に楽しんで頂き
スタッフ一同、とても嬉しく
思っています。

今日のひやおろしは、
昨日と同じ 《奈良萬》です
え、昨日飲んだのに。。。
と思った方、ご心配なく😊
開けたてと違う味わいを
お楽しみ下さい。
珠さんのオススメです!

急に冷え込んできましたね。
温かくしてお出かけください。

2018年10月12日金曜日

【本日の秋酒】

本日のひやおろしは
奈良萬 純米酒(福島)

いよいよ、この秋のイベントも
あと2日となりました。
この機会に、ぜひご来店くださいませ!

さて、昨日仕込みました
《南蛮醤油》
Facebookをご覧になって
直ぐにご来店の勇者が。。。
武勇伝も伺って、いざ対決!
《青唐辛子醤油のそぼろ奴》
としてお出ししました。
辛味はかなり感じていらした様ですが
豆腐などとは別に、単体で食べたいと
いう感想を頂きました。
さすがチャレンジャー❗️

実は、このメニュー、召し上がった後に
青唐辛子だけ食べたいと言う方が
意外といらっしゃいる。。。
この南蛮醤油、この先
どんな味になっていくのか
楽しみです!

2018年10月11日木曜日

【青南蛮醤油?】

開店から1時間経過
静かな夜でございます😅

と言うわけで仕込みをしております。
先日山田さんが社員研修先で
購入してきた青唐辛子
ラベルには《南蛮》と記載されています。
わざわざ《激辛》とも。。。
厨房でお湯使用したり、
おかまの蓋を開けて湯気が
立ったりすると、咳き込むほど
空気中に唐辛子の成分が
溶け込んでいる感じ。

辛いこと間違いなし
お客様にお出しして
大丈夫なのかしら??

チャレンジャーはいつでも
山田が受けて立つと言っております。

勇者よ!集い給え‼️

【本日の秋酒】

信州亀齢 美山錦 特別純米(長野)

さて、海老の週が始まり
現在のところ
海老3点はほぼ同率のオーダー。
先ず3点同時に注文される方が
多いのも特徴的。
昨日オーダーの春巻きを作ろうとした
山田さん。。。『無い』と一言。
なんと、買い置きしたと思っていた
春巻きの皮が無くなっていたのです。
( ̄^ ̄)
私、自転車飛ばして春巻きの皮を
買いに行きました。
無事お出しできて良かったぁあぁ。

2018年10月10日水曜日

【本日の秋酒】

十ロ万 純米吟醸(福島)

米、水、人 福島にこだわった
ロ万シリーズは、四季ごとにあう
日本酒を楽しんでいただけます。
紅葉を想わせるラベルの
十ロ万 秋のロマンを感じてください!