本日お休みです！

本日、貸切の為夜の営業は
お休みとなります。
またのご来店をお待ちしております。

【本日のお通し】

ととや元では、通常お通しを
お一人様2品お出ししています。
今日の一品は
《もって菊のお浸し》
山形からやって来た
秋らしい食材をお楽しみください。

さてさて、以前ご紹介いたしました
若き芸術家 轟さんの作品を
本日より飾り棚に展示しています。
気に入ったものがありましたら
スタッフまで！
作品はまたゆっくりアップしますね。

【秋の味覚祭り】

本日で終了いたします。
たくさんの方に楽しんで頂き
スタッフ一同、とても嬉しく
思っています。

今日のひやおろしは、
昨日と同じ 《奈良萬》です
え、昨日飲んだのに。。。
と思った方、ご心配なく😊
開けたてと違う味わいを
お楽しみ下さい。
珠さんのオススメです！

急に冷え込んできましたね。
温かくしてお出かけください。

【本日の秋酒】

本日のひやおろしは
奈良萬 純米酒（福島）

いよいよ、この秋のイベントも
あと2日となりました。
この機会に、ぜひご来店くださいませ！

さて、昨日仕込みました
《南蛮醤油》
Facebookをご覧になって
直ぐにご来店の勇者が。。。
武勇伝も伺って、いざ対決！
《青唐辛子醤油のそぼろ奴》
としてお出ししました。
辛味はかなり感じていらした様ですが
豆腐などとは別に、単体で食べたいと
いう感想を頂きました。
さすがチャレンジャー❗️

実は、このメニュー、召し上がった後に
青唐辛子だけ食べたいと言う方が
意外といらっしゃいる。。。
この南蛮醤油、この先
どんな味になっていくのか
楽しみです！

【青南蛮醤油？】

開店から1時間経過
静かな夜でございます😅

と言うわけで仕込みをしております。
先日山田さんが社員研修先で
購入してきた青唐辛子
ラベルには《南蛮》と記載されています。
わざわざ《激辛》とも。。。
厨房でお湯使用したり、
おかまの蓋を開けて湯気が
立ったりすると、咳き込むほど
空気中に唐辛子の成分が
溶け込んでいる感じ。

辛いこと間違いなし
お客様にお出しして
大丈夫なのかしら？？

チャレンジャーはいつでも
山田が受けて立つと言っております。

勇者よ！集い給え‼️

【本日の秋酒】

信州亀齢 美山錦 特別純米（長野）

さて、海老の週が始まり
現在のところ
海老3点はほぼ同率のオーダー。
先ず3点同時に注文される方が
多いのも特徴的。
昨日オーダーの春巻きを作ろうとした
山田さん。。。『無い』と一言。
なんと、買い置きしたと思っていた
春巻きの皮が無くなっていたのです。
(￣^￣)
私、自転車飛ばして春巻きの皮を
買いに行きました。
無事お出しできて良かったぁあぁ。

【本日の秋酒】

十ロ万 純米吟醸（福島）

米、水、人 福島にこだわった
ロ万シリーズは、四季ごとにあう
日本酒を楽しんでいただけます。
紅葉を想わせるラベルの
十ロ万 秋のロマンを感じてください！