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萩乃露 特別純米 十水仕込(滋賀)
ー雨垂れ石を穿つー

感動、興奮、驚きを表す感嘆符｢！｣は
日本語で｢雨垂れ｣と読みます。
確かに｢！｣の形は雨滴のおちる様を思わせます。

この｢雨垂れ石を穿つ｣は、江戸時代に
行われていた｢十水仕込｣という手法で
造っています。
この古の手法が生み出す味わいは一言でいえば｢！｣。

現在用いられる手法では生み出すことの出来ない、
濃密にして爽やかな、鮮烈な美味しさです。
味わいの濃い料理など幅広い料理との相性の良さや
つめたく冷やしても熱めの燗でも楽しめる
懐の深さにも驚かされます。

酒造りの神秘、そして今も昔も変わらない、
心に響く美味しさを追い続ける造り手の情熱に
思いをはせながら、お楽しみいただけますと幸いです。

↑ラベルからがっつり引用↑

今夜はこれですなーo(｡>∀<｡)o

麻衣子