幸神メヌケ

うーん、隣にいる金目鯛が金魚に見えるぜ!!

岩手県よりお越しの幸神メヌケ。
正式名称は大佐賀(多分)。
綺麗な赤ですね.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

水深１０００メートルぐらいのところから
釣られた子です。
今回ので７キロオーバー。
物によっては１０キロオーバーのも
あるそうでこれは中型？
にしても貫禄あるなぁ。

皮下のゼラチン質が絶品。
プルンとした口当たりに舌が蕩けます。

調べたところ煮ても焼いても美味しいそうな。
頭は煮付けがお鍋かぇ？
楽しみだわさ〜(〃д〃)

麻衣子