水分摂取。

こんにちは。
毎日ガブガブ酒を呑んでると
思われがちな二宮です。
そんな事ないんですよ。

最近のお気に入り共です。

午後の紅茶ストレートティー
ずーっと飲んでたリプトンのミルクティーを
やめる為に飲み始めました。
本格的な紅茶よりこういうのが好きなんです。

レモンウォーター
ちょっと薄めても美味しいですよ。
食生活がズボラな分、
こういうところでビタミンとらないと。

ヘルシア緑茶
飲んだからって痩せる訳ではないし、
やめたからって太る訳ではないのですが。
一日一本必ず飲んでます(^O^)

缶コーヒー
最近缶コーヒーが飲める様になり
色々試してます。
おすすめがあったら教えてください!!

後はアセロラジュースや麦茶かな？
お子様味覚(??)の為
炭酸飲料は飲めません(^^ゞ

新発売、限定発売とか書いてあると
すぐ手が伸びます(((・・;)

こうしてコンビニの戦略にちゃっかり
のせられている私です。

今日も１日頑張りましょぉ♪♪
麻衣子

またカレーかよっ!!

こんにちは!!
『最近マメにブログ更新してるね。』と
褒められてからサボりクセがまたでてきました。
ネタ切れ。。。。もあるんですけどね(＾　＾；)
二宮です。

昨日いまだに不良少女(??)から
抜け出せない私が珍しく家にいたもんで
気合をいれてカレーを作りました!!

ちなみにブログでカレーか餃子の話しかしてませんが、
一応料理できますからね。。。。多分。

気合を入れに入れたカレーは自画自賛ものに
とぉっても美味しかったのですが
出来上がったのは深夜２時(；＿；)
結局いつもと同じ時間の就寝。

月曜日から眠いなぁ。。。。

とりあえず頑張ってきます。
それでは今週も頑張りましょうね★

麻衣子

最近の仕入れ

毎週通っていた横浜の市場から、最近は産地直送にシフトしています。

もともとは、釣り好きで時々釣果を差し入れしてくださっていた常連さんT氏の紹介で、走水の船宿からアジやサバ、地蛸や穴子を送っていただいたのが最初でした。

市場経由より約２４時間早く店に着くため、ただでさえ美味しい釣り物の魚が、産地で食べるのとほとんどかわらないクオリティで提供できます。
難点は量が多いこととアイテム数が少ないこと。
ランチタイムに「アジたたき定食」や「サバみぞれ煮定食」をお出しして対処していました。

ここに、私の昔の親方から「入札権を取って千葉の漁港に週２～３回買い付けに行っているが必要なものはあるか？」と連絡が入りました。
目鯵やシイラ、沖ボラなど普通市場では見かけないような魚も混じりますが、鮮度抜群で各１匹というような小ロットで納品されます。
こちらの難点は、来て見るまで何が入ってくるか判らないことですが、逆に確実に走水からアジサバが大量に来るので、１匹づつしかないような魚を、刺身だけでなく蒸したり揚げたり煮たりしてバリエーション豊かな料理にすればいいわけです。

まだまだ安定仕入れには程遠い産地直送の２ルートですが、ここに市場買い付けで補完して「ととや」の名に恥じない独自の鮮魚仕入れの確立を目指しています。



山田英雄

バーグのカレー

常連さんから頂きました。
戸部にあるカレーとハンバーグの店、
バーグのカレーです。

毎月１日に食べてるCoCo壱の
スパイスの効いたカレーとは違って
奥深いコクのまろやかなカレーでした。

写真はスタミナカレー。
美味しかったですよ〜♪

麻衣子

山田英雄の仁義なき戦い

チャララァ♪
チャチャチャチャチャァ〜
チャラララァ〜♪♪♪

本日の山田さんの戦いは。。。。

走水より!!
真アジ １３尾

千葉より!!
丸アジ １尾
カマス ２尾
カワハギ １尾
真鯛 １尾
ワカシ ５尾
ボラ １尾
イサキ １尾
ワニゴチ １尾
さんのじ １尾
ソウダカツオ １尾

各地!!
ダルマイカ １尾
白ミル貝 １個

ととやの名に恥じないラインナップ。
ちなみにこれが終わらないと
昼寝ができません(^^ゞ

山田さん、頑張ってくださいね☆

皆様も今週も一週間頑張りましょう!!

ダイエット･･･その後

遠く長野のYさんから、そろそろ計量日１ヶ月前なのに最近減量ネタが無いがどうした？というありがたいメールをいただきました。

ご報告いたします。
コスプレランナーとして出走の可能性が濃厚な状況となってまいりました。

玄米雑炊ダイエットは資金難と発注忘れで頓挫し、炭水化物ダイエットは初日で諦め、半ば自棄くその深夜ドカ喰いで大幅リバウンドしました。
残り１ヶ月。２４時以降の絶食くらいで目標体重まで落とせるものか？？？

乞うご期待。


山田英雄

《まだまだ勝手に焼酎ブーム》

こんにちは。
台風一過??また暑さが戻ってきましたね。
季節の変わり目、体調崩さない様お気をつけくださいませ。
二宮ですｍ(＿　＿)ｍ

さていよいよ始まりました。
《まだまだ勝手に焼酎ブーム》。
ネーミングセンスの無さは置いといて、
今日は鹿児島の西酒造。
富乃宝山を一杯３００円でご提供いたします!!
ちなみに明日は吉兆宝山、明後日は白天宝山と
宝山シリーズでスタートしてみました。

《まだまだ勝手に焼酎ブーム》の日替わりの焼酎を
書いたカレンダー。
９月なのに水無月と書いたままビラ配り行ってきちゃいました。
ちなみに９月は長月というそうです。
すいませんでした(；＿；)

焼酎の在庫に限りがある為、なくなり次第終了とさせていただきます。
お目当ての焼酎はお早めにどうぞ!!

それでは今日も一日頑張りましょう♪♪♪

麻衣子