ほにゃらら桜

買ってきたのはいいんですが・・・・これ何て桜??

小振りなお花＆蕾がいっぱい♪
一足先に花見酒ですな(*ノ∀〃)

・・・・にしても私って『一足先に』好きだなぁ。
大体先走り過ぎて潰れるんですけどね。

麻衣子

ルネッサァーンス♪

こんにちは。
土曜日ブログをサボッたのをさりげなく
肉まんブログで誤魔化しつつ・・・・
何食わぬ顔でもっかい更新中(｀・ω・)b
　

私、二宮。
先月は蔵見学をしまくり日本酒の作りと新酒を堪能。
今月は!!『熟成古酒ルネッサンス』に行ってきました!!
新酒→熟成古酒￣口￣；飛びすぎじゃない!?
そんな事ないですよ♪
熟成酒だって日本酒の可能性のひとつ。
ウキウキで行ってきました(*´艸`)

蔵元さんが熟成、瓶詰めしたものと
長期熟成酒研究会の方が熟成した古酒と合わせて
約７４種(((．Д．ノ)ノ!!
もちろん全部いただ・・・・ける訳もなく
(一応真っ昼間ですからね;;)
目のついた所と近所の同業者の方(偶然会った)の
オススメをいただいてきました♪

熟成古酒と一言に言っても、予め熟成させる事を
前提に造ったお酒や、通常売っているお酒を寝かせたもの、
精米歩合、酒質に合わせて熟成期間や
保存温度が違ったりと本当に様々!!
正直せっかちな私には向かない作業だな、と
思いつつそれぞれの奥深い味わいを楽しんできました。

先月蔵元さんに魅せていただいたものといい、
昨日の熟成酒の時間に身を任せた味わいといい・・・・
私を更に酒の道にハメられた気がします(笑)

熟成古酒はチョコチョコと手出していこうかなと
思ってますので気になる方はお気軽に
お声をおかけくださいませ∩^ω^∩

雪止みましたねぇ♪
油断しててさっきコケましたよ。
肉まんはもちろん死守(*ノ∀〃)

まだまだ寒いですが今週も一週間頑張りましょん★

麻衣子

そういえば・・・・

今年初肉まんだ(*´艸`)

寒いですなぁ・・・・

麻衣子

さて。

こんにちは。
先週の暖かさはどこに行ってしまったのでしょう??
春一番が吹いた日は本当に暖かかったですねぇ(*・∀・*)
なのに昨夜なんて雪降ってましたよ;;
いやー寒い、本当に寒いですね。

・・・・

すみません。
今日は更新する時間はあるのにネタ無し(ノд・。`)

たまには時事ネタでも書こうかなーと思って
Yahoo!のニュースをぱーっと見てみても
楽しいニュース無いし・・・・。
週末ぐらい真面目に働こうかな(´・ω・｀)

皆様くれぐれも風邪ひかない様にお過ごしください。
良い週末をε=((ノ*VωV)ノ⌒☆

麻衣子

*ひなまちゅり*

３月３日といえばぁぁぁぁぁ(￣口￣；!!!!

雛祭りではございませんか∩^ω^∩

まぁ他にも耳の日や金魚の日、平和の日等々・・・・
こち亀の両津勘吉の誕生日なんてのも３月３日。

ととや元の今年の雛祭りは↑こんな感じで♪

春の酒肴盛りでございます(*´艸`)
手鞠寿司、新物のホタルイカ、白魚の塩辛、
床伏の旨煮、煮空豆、と旬の味盛り合わせです。
(内容は変更する場合がございます。)

隣のお酒は甘酒・・・・な訳はなく三連星の発泡にごり酒。
これ昨日開けてみたんですが覚悟してたものの
中身飛び出しましたよ((゜Д゜;)))
３分の１近くラベルと一緒に流れちゃいました。
お酒の神様、松尾様ごめんなさい。
もぅ３分の１はもちろん試飲(｀・ω・)b
残りは本日春の酒肴盛りご注文の方にお出しします。
無くなり次第終了でお願いします。

　

えっ??
以前書いた２月２日のブログの話しはなんだった??
そんな昔の事は覚えてません(笑)
酒場は楽しければそれで良しっヾ(≧∀≦◎)ノ
今日もしっかり呑んじゃうもんね★

全国の成人女性のみなさーん♪
今日は女の子が主役!!
じゃぶじゃぶ呑んじゃいましょ(〃∀〃嬉)

それでは今日も１日頑張りましょん♪

宮城珍道中２

さてさて先日、日曜日の宮城話しの続きですな。

浦霞さんを出ていざ石巻へ!!

日高見を醸す平考酒造さんも駅から歩いて５分ぐらい。
番犬(??)のワンコが可愛らしい
こじんまりとした酒蔵さんでした。

中身は超————プロフェッショナル!!

こちらでも蔵の中をぐるりと１週、杜氏さん自ら
分かりやすく説明つきで案内していただきました。

凄いっ((．Д．ノ)ノ!!と思ったのは
品質管理における高い意識!!
お酒の劣化を防ぐ意識が非常に高く、
蔵元さんのこだわりを感じました。

最後に『昨日絞ったヤツ・・・・』と今年度の
品評会に出す予定のお酒を頂戴しました。
正直どんな褒め言葉を使っても言い表せない
素晴らしいお酒でした。
アレが金賞取れなかったらどんな酒が取れるの？
というくらい。

今年の品評会で金賞を取ると５年連続だそうです。
杜氏さんの熱い気持ちが伝わりました。

そんな気持ちに少しでも皆さんに触れていただきたく
↑お土産は純米大吟醸２本買ってきました。
山田錦の基の酒米、山田穂と短幹渡舟の
純米大吟醸でございます♪
我慢出来ない私は既に開けてしまったので残りわずか。
早い者勝ちだよーんヾ(≧∀≦◎)ノ

話しは逸れましたがそんな幸せ気分で石巻を出発。
・・・・幸せ過ぎてあんな大暴走しちゃった訳で;;
何はともあれ宮城楽しかったぁ━━(゜∀゜)━━!!
次は泊まりでじっくり遊びに行きたいな。

ではでは今日も１日頑張りましょ♪

麻衣子

宮城珍道中

こんにちは。
早速先日宮城に行ってきた話しをチラホラ。
まずは浦霞さんのところから。

駅を降りると観光向けに開発されてはいるものの
でら高いビルも無く静かな印象。
朝から東京→仙台と人混みを歩いて来たので
思わずホッとしちゃいました。

歩いて５分くらいかな。
立派な醸造所が見えてきました。
実はお邪魔していた時間は約５０分ぐらい。
次に行く予定があったので結構バタバタだったのです。
そんな事情を説明しても嫌なお顔一つせず
とても丁寧に対応していただきました。

まずは蔵の中を造りの工程と同じ順番で
案内していただき、その後は社長さん自ら
お話をお伺いしてきました。

正直浦霞というと大量生産という印象があったのですが
しっかりと一つ一つ手作業でした。
(浦霞さん、ごめんなさい。)

そんな中、特に興味を持ったのが
木桶造りをしているというところ。
私も話ししか聞いた事はないですが
木桶造りというのは本当に大変だそうで・・・・
(衛生管理や木桶の管理が)
『日本の文化だからね。』
と蔵人さんの勉強と文化を遺してゆくという意味で
木桶造りを行っているそうです。

↑一緒に写っているのはご近所にある
阿部平蒲鉾の笹かま(*´艸`)
素朴な味は量食べれちゃいますよ。
オススメしていただいたので仙台駅で
買ってきたのですが美味しかったです♪

佐浦さん、ありがとうございました。

麻衣子