澤屋まつもと

なんて洒落乙なラベル( *´艸｀)

毎度御馴染み澤屋まつもと。
今回は久々に守破離にしましたよ〜

澤屋まつもと 雄町 純米吟醸(京都)

｢Rice is the essence of all｣
"原料に勝る技術なし"

１７９１年から２００年以上お酒を
造り続けている松本酒造さんが云うと
言葉に重みがありますね。
雄町への愛を感じます。

ちなみに守破離とは。
｢守｣・澤屋まつもとの伝統を｢守｣ること。
｢破｣・｢守｣を｢破｣り、
他で学んだことを実践すること。
｢離｣・｢守｣と｢破｣を大切に、
そこから｢離｣れて新境地を造ること。
だそうな。

という訳で今夜はコレも呑みたいな♪*ﾟ

麻衣子