甘or辛

これもまた珍しす。

常山 特別純米(福井)
山田さんのfavorite日本酒のひとつ。
今回は｢どこまで辛口のお酒を造れるか｣を
コンセプトに醸された１本。

亀泉 純米吟醸生原酒(高知)
CEL-24ってのは酵母だそうで。
この酵母を使うと発酵があまり進まず、
甘く酸味のある若いお酒になるとか･･･。
めっちゃ興味あるー!!!!

という訳で本日の抜栓はこの２本。
貴方はどちらが気になりますか？

麻衣子