本日のおすすめ

こーんにーちわっ╰( º∀º )╯

さっきから食材の連投、お騒がせしました。
結構真剣に２人がかりで仕込みしてるのに
まだ終わらないｗｗｗ

今日はちょっと特殊なご予約が入ってまして。
魚屋さんが気合入れまくった結果が
こんな感じになりました。
素晴らしい食材に触れるって楽しいし、
｢これが美味しくなる｣と実感すると
なんか嬉しくなります。

今日の｢ととや元｣はより｢ととや｣っぽいよ!!
(じゃぁ普段はなんだｗｗｗ)

テーブルのお席は満席ですので
ご来店の際はご連絡いただけると
助かります。

皆様のご来店心よりお待ちしております★*ﾟ

麻衣子

タラ白子

冬

＝

寒い

＝

白子が美味しい( *¯ ³¯*)

この白さからクリーミーな味わいを
連想するだけで酒が呑めます!!
いや、まだ呑んでないよｗｗｗ

麻衣子

ヤリイカ

見えますか！？

見えますよね！！

鮮度抜群のヤリイカ。
皮目の模様とは別にキラキラと警戒色が
まだ光っているのです✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡

実物はもっと光がうごめいているのですが
写真ではこれが限界なのですねん。
あまりに鮮度が良くて薄皮剥けなかった･･･
まんま山田さんにぶん投げｗｗｗ

もちろん刺身でしょう(*･∀･)b

麻衣子

ホウボウ

海の中で会ってみたい･･･くないｗｗｗ

この鮮やかなヒレと足(嘘、ヒレ)を使って
海底を泳ぎ歩いてるそうな。

鯛とはまた違った味わいの白身魚。
魚体は小さいですが身がギューっとしてます。

ぎゅー(ノ)・ω・(ヾ)

麻衣子

寒ブリ

さて。

私と反対側で山田さんが闘っているのは
島根の寒ブリ!!

今年は氷見のブリが不漁だそうで。
島根のブリがすごーく良いのです☆*:

脂の乗った身、なのに身が緩くなく
旨いというイイトコ取りの寒ブリ。
刺身もいいけど照焼もいいなぁ( *´︶`*)

半身買いなので１人前だけですが
カマもありますよ!!
お早めにどうぞ(｡･ω･)ﾉﾞ

麻衣子

関サバ

ちょっと待ったぁーーーっ( ﾟДﾟ)!!

白身魚ばかり注目しやがって!!
青魚なめんなよっ!?

久々に関サバ来ちゃいました( *´艸｀)

この引き締まった魚体、綺麗だなぁ〜。
もちろん山田さん特製の〆サバで。
軽く〆て旨味を凝縮させましょう♪*ﾟ

うぅ、日本酒呑みたい(´；ω；｀)

麻衣子

真鯛

鹿児島よりいらっしゃったのは真鯛!!

あやかり鯛には負けませぬっ!!
白身魚の王様と言っても過言ではありませぬ。

船上で神経〆することにより
暴れて身に傷がつく事がなく、
鮮度、身質を保ってご来店されました。

美味しいだろうなぁ〜コレ。

麻衣子