さて大晦日。

さーて、仕事納めしちゃうぞっ！！

でもまずは腹ごしらえ〜(ノ)ω(ヾ)

麻衣子

年越しうどん３

そして夜食のうどん(((;ﾟ;Д;ﾟ;)))

今年もありがとうございました。
お疲れ様でしたヾ(≧∪≦*)ﾉ〃

麻衣子

最終日おしまーい!!

今年も１年間お世話になりました。

ありがとうございました( *´︶`*)

ととや元の年内の通常営業は本日までと
させていただきます。

来年は１月６日(水)の１７時半より
営業いたします。
宜しくお願いします(* ' ³ ' *)

正月休みもブログは気まぐれ更新しますので
チラチラ覗きにきてくださいね☆*:

麻衣子

年内最終営業日!!･･･にもかかわらず

こんにちは。

いよいよ１２月２９日(火)、年内の最終営業日と
なってしまいました!!
本当に１年、あっという間ですね。

･･･がっ!!!!!!

まさかのパソコン体調不良(´;ω;｀)
｢本日のおすすめメニュー｣が更新出来ませぬ。
申し訳ございません。

最終営業日なのに!!

締まらないやつめ!!

誰に似たんだ!!!!

･･･え←ｗｗｗ

おすすめ更新してませんが、お店は
元気に営業しておりますので
どうぞ宜しくお願いします（*´・з・`*)

それでは今日も１日頑張りましょー☆*:

麻衣子

年越しうどん２

さっきのは朝食。

こっちは昼食。

うん、温かいのも美味し((*´ﾟ艸ﾟ`*))

麻衣子

年越しうどん

大盛ですけどなにかｗｗｗ

来年も図太く長くてんこ盛り(？)な１年を
迎えられます様に･･･(*´ω｀*)

麻衣子

年内あと２日！

こんにちは。

ランチの年内営業も終わり、
夜の営業もあと２日となりました。

お正月価格で高騰してしまい涙を飲んで
買い集めた食材と久々に書き直した
日本酒メニューで皆様のご来店を
心よりお待ちしております(〃・д・) -д-))

悔いの残らない２日にするべく
気合を入れて頑張りたいと思います。
宜しくお願いします(｀・ω・´)!!

麻衣子

こりゃ裏メニューってよりサボりだわさ。

こんばんは。

今月はブログサボりまくりですみません。
ブログを書く時間が無い程
忙しい訳ではありませぬ。
お昼寝を優先しているだけなのです( ´•д•` ;)

その余波(？)は日本酒メニューにまで･･･。

見よ！この裏メニューの数々!!
書き足すのを面倒くさがった結果です。
あちゃー(´･ω･`)

どうかこんな私を叱りにきてくださいな。
年内は本日を含めまして後３日。
年内最後に乾杯しましょーぜっ!!

皆様のご来店心よりお待ちしております☆*:

麻衣子

クリスマスに(笑)

こりゃードラえもんだわｗｗｗ

麻衣子

ランチ年内ラスト！

あれ、日付が･･･ｗｗｗ

締まらないラストですみませーん(；´・ω・)

麻衣子

活きてる！

動いてるのが写真じゃ伝わらないのが残念!!

すごーい綺麗(((;ﾟ;Д;ﾟ;)))

麻衣子

賄い自慢

こんにちは。

今日の賄いはカニ玉、麻婆豆腐。
明日、中華食べに行くのに(笑)

温まったし今夜も気合入れていくぜっ!!
宜しくお願いします(* ' ³ ' *)

麻衣子

なめこ醤油作成中

写真だけじゃなんなのかわからないｗｗｗ

最近また復活しました。

｢鮪とアボカドのなめこ醤油｣

山田さん的な飽きの境地から帰ってきたらしい。
鮪の旨味とアボカドの食感を繋ぐ
なめこ醤油の豊かな風味と口当たり。

大人気メニューですがまた飽きたら
お休みしちゃうのでお早めにヾ(･ω･`;)ﾉ

麻衣子

燗酒呑もうZe☆彡

こんにちは。

あーもー。

ただでさえ冷蔵庫パンパンなのに
また日本酒開けちゃった((ヽ(ﾟωﾟ;;;)ﾉﾉ))
燗向きでとったやつだから常温だども。
冷蔵庫から追い出された訳じゃないですよ!!

前回の生酛に感動して今回は普通の純米を。
燗上がりという言葉がぴったりの
まろやかな味わい。
竹鶴 純米(広島)

えぇ、ジャケ買いですけどなにか(笑)
バランスの良い味わい。
肴を選ばず寄り添ってくれる食中酒。
杜の蔵 純米(福岡)

ここで更に問題が。

冷蔵庫の中がいっぱい。
↓
メニューもいっぱい。
↓
書ききれない･･･〆(･ω･。)

皆様の心温かい呑みの応援を
心よりお待ちしております♪*ﾟ

麻衣子

年末年始の営業日のお知らせ

いつもととや元スタッフブログをご覧いただき
誠にありがとうございます。

先月お知らせした「年末年始の営業日のお知らせ」に
変更点がございましたので再度お知らせいたします。

※お昼の営業を１月７日(木)より営業いたします。

～年末年始の営業日のお知らせです～

お昼の営業は１２月２５日(金)まで。
夜の営業は１２月２９日(火)まで営業いたします。

１２月３０日(水)～１月５日(火)は
お休みさせていただきます。

お昼の営業は１月７日(木)から。
夜の営業は１月６日(水)より営業いたします。

宜しくお願い致します。

だしまき

巻きます！

巻けます！

巻かれます！！

みんな大好き★だしまき玉子ですよ!!

艶々とした黄金色。
ぷるぷると震えながら誘ってます。
出汁の香りと玉子のコク。
ほんのりと薄口の風味は飽きずに食べられます。
冷めてもまた美味しいのです。

｢でもだしまき１本はちょっと･･･｣

というお１人様!!

ハーフも出来ちゃいますよ(*′皿`艸)
コレステロールなんて気にするなっ!!
２個分くらいいいじゃないか!!

愛情いっぱいとともに巻かせていただきます。
ちょっとお時間くださいね٩( 'ω' )و

麻衣子

飛露喜

大事にとっておこうと思ったのに･･･。
昨日酔っ払って開けちゃった(･_･、)
まぁ美味しかったから良しとしよう(笑)

飛露喜 特別純米生かすみざけ(福島)

１２月もいよいよ後半。
スパートかけて呑んだくれますよ!?
みんな、千鳥足でついて来ーいεε＝(((((ﾉ｀･Д･)ﾉ!!

麻衣子

聖

こんばんは。

またご無沙汰しちゃいました((((;´･ω･`)))
ブログを書く時間が無い程忙しかった･･･
訳はなく、なんとなく後回しにしてたら
先週金曜日からUPしてませんでした。

あちゃー(ノ∀`)ノ∀`)ノ∀`)

さて。

酒は毎晩マメに開けてますよ。

聖 純米吟醸無濾過生原酒(群馬)

数年前から大ブレイク中(うちだけ？)!!!!
今年の新酒にも期待大なのです♪*ﾟ
可愛がってやってくださいね。

麻衣子

とこぶし

柔らかく煮ちゃうわよっ( 　'-' )ノ)`-' )

麻衣子

農口

どーも、どーも、こんにちは。

農口 本醸造無濾過生原酒(石川)

ちょっとー。
本醸造だと思って舐めてかかっちゃった。
この奥行きのある旨味、いいなぁ。
晩酌に飲み続けたいまろやかな味わい。
たまらんです٩(๑>▽<๑)۶

麻衣子

常山フィーバー

どーも、こんにちは。

山田さんが好きだから、と常山入荷し過ぎた(笑)
そして開けすぎた((((;´･ω･`)))
だって呑みたかったんだもーん!!

ほんのり色づいた熟成感をお楽しみください。
常山 特選純米(福井)

新酒ｷﾀー!!是非呑み比べてくださいね。
常山 特別純米生(福井)
常山 純米吟醸生(福井)

さーて、今夜は何を呑もうかね(ノ)ω(ヾ)

麻衣子

question！

こんにちは。

やーん、超可愛いﾟ+.(*ﾉωヾ*)♪+ﾟ

花屋で一目惚れしました。
ところが店長不在で名前がわからない。

この触手みたいな枝がなんとも(笑)
松の仲間かしら？
上のポンポンがクリスマスちっく。
いい衝動買いしたわー♪*ﾟ

唯一名前がわからないのがちと寂しい。
クリスマスコニファーってのの一種？
どなたかご存知でしたら教えてくださいね。

麻衣子

さて金曜日

テーブルセット良ーし！

カウンター磨き良ーし！

化粧直し良ーし！

ストーブ良ーし！

今夜も気合入れていきますよ♪*ﾟ
皆様のご来店心よりお待ちしております(｀･ω･´)b

麻衣子

ダバダーッ!!

どーも、どーも、こんばんは。

さっき梅酒の欠品の話を書きましたが。
同じくオープンから使っていた栗焼酎、
古丹波と深山美栗も欠品に(´･ω･`)

だもんで久々にこれを使ってみようかなーと。

ダバダ火振 (高知)

すごーい久しぶりに扱います。
前勤めてた店以来なら９年振りかな？
当時はまだ焼酎ブームの名残があり
ダバダ火振はあまり手に入らなかった
印象があります。

ダバダーッ( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/!!!

日本酒ばかりじゃかくてたまには
焼酎も呑まなきゃね。
でもおでんのお供は日本酒がいいから(笑)
ダバダは〆付近で呑もうかね(｀･ω･´)b

麻衣子

今宵のお通し

寒いですからね。

好きなタネがあったら先に言ってくださいね。

麻衣子

がっつり新酒です。

どーも、こんばんは。

昨日は日本酒好きの呑んべぇさんが
たくさん来てくださったので
冷蔵庫がすっからかん(๑°ㅁ°๑)‼
ありがとうございます。

もちろん冷蔵庫を空にしておく訳はなく。
がっつり新酒、入荷しちゃいました。
開けたてのフレッシュ感を呑み逃しなく!!

本醸造初めてかもー。
天狗舞 本醸造生(石川)

これ呑まずして新年迎えられませぬ!!
開運 純米無濾過生(静岡)

前回の｢尾瀬の雪どけ｣も良かったなぁ♪
龍神 純米大吟醸生(群馬)

素敵なラベル！中身も楽しみですね。
臥龍梅 純米吟醸生(静岡)

まだまだ新酒は出始めたばかり。
気になる銘柄はお早めに〜(*´ ³ `)ﾉｼ

麻衣子

NEW梅酒

こんばんは。

オープンの時から使っていた梅酒、
ブランシー梅申や仙頭の梅酒が
酒屋さんで取り扱い中止になってしまい。
他にも欠品商品もあるし、年明けに
ドリンクメニューの改訂をしようかなーと。

という訳で新しい梅酒を入荷しました。

岸浪園のにごり梅酒(宮城)

｢伯楽星｣、｢愛宕の松｣で御馴染みの
新澤醸造さんの梅酒。
日本酒をベースとし、濃厚な梅の風味を
お楽しみいただけるそうな。

楽しみーヽ(●´∀｀●)ﾉ

今夜のデザートはこれに決まり!!

麻衣子

カップdeヤクルト

｢おっ！｣
と見つけて買ってしまいました、新商品。

ヤクルトがヨーグルトちっくに。
ほんのりピンク色でぽってりした感じ。
そのお味は･･･。

･･･。

ヤクルトはやっぱり液体だな。
久々に甘いもので外した(´;ω;｀)
私もまだまだ修行が足りませぬ。

麻衣子

１２月ですね。

こんにちは。

気づいたら１２月になってました。
１日遅れですみません(・_・;)

１１月２９日にドリカムのワンダーランドを
観に行った話とか、次の日曜日は
湘南国際マラソンがあって山田さんが
出走するとか、今目の前で作ってる

おでんが美味しそうとか。

色々ネタはあるのですが、賄いで
カレー食べてお腹いっぱいで苦しいので
今日はここまで(笑)!!

今月も仲良くしてくださいね♪*ﾟ
宜しくお願いします(｡_｡*)

麻衣子

鯛祭り？

山田さんもメニューの下書き書いてから
偏ってることに気づいたそうな。

鯛祭り？

でもタイ科は真鯛だけ。
あとは｢あやかり鯛｣なのですねぇ( ¯∀¯ )

麻衣子

スミイカ実食!!

ドリカム前夜の大興奮に拍車をかける
絶品スミイカ!!

このじわじわ染み込む甘味が･･･
キュンキュンします(๑´ω`๑)♡

あー、今夜も幸せ☆*:

麻衣子

スミイカ

ドリカムに興奮してたらスミイカさんが
ご来店されましたΣ(・ω・ﾉ)ﾉ

釣りたてのスミイカです!!
つやつやですねぇ〜。
まだエンペラーが透明で輝いてます。
スミイカの墨は防腐剤の代わりになるらしく
墨まみれの真っ黒な体を洗い流すと
素晴らしい魚体が!!

これはやはり呑めってことかしら!?
明日待ち合わせ午後だしなんとかなるかな(笑)

てな訳で今夜も呑みますよー(*´︶`*)

麻衣子

念願の!!

うはーっ｡+⌒Y⌒Yヾ(*>∀<)ﾉ

遂に明日となりました!!

DREAMS COME TRUEのﾜﾝﾀﾞｰﾗﾝﾄﾞ2015☆*:

楽しみすぎる〜!!
４年振りの美和ちゃんに既に興奮気味。
予行練習はばっちりだぜっ!!

だもんで今夜は呑みは控えめにしますよ(笑)
･･･出来るかなヾ(･ω･`;)ﾉ

麻衣子

年末年始の営業日のお知らせ

いつもととや元スタッフブログを
ご覧いただき誠にありがとうございます。

年末年始の営業日のお知らせです。

お昼の営業は１２月２５日(金)まで。
夜の営業は１２月２９日(火)まで営業いたします。

１２月３０日(水)～１月５日(火)は
お休みさせていただきます。

お昼の営業は１月１２日(火)から。
夜の営業は１月６日(水)より営業いたします。

宜しくお願い致します。

早いもので今年もあとひと月となりました。
皆様が元気に笑顔で新年を迎えられます様に☆*:

元

本日の賄い

こんにちは。

今日はＮさんよりお土産でいただいた
｢りゅうきゅう｣をご馳走になりました。

大分名物｢りゅうきゅう｣。
大分なのに｢琉球｣？
漁師さんが琉球出身だったとか千利休に由来してとか
諸説あるそうですが、まぁ漁師さんの
賄い料理です。

ほんのり甘いお醤油ベースのタレ。
関アジ、関サバと合わせるのが
ベターだそうですが今日は寒ブリとアジ。

青魚との相性いいなー、このタレ。
思っていたより甘くなく、魚の脂との
馴染みがとても良いですね。
ご飯ともとても合います。

別名あつめしとも呼ばれていて
愛媛のひゅうが飯とも近いですね。
やっぱり漁師さんは｢美味しい素材を
いかに簡単に美味しく食べるか｣という事を
昔から探究しているんですね。

とっても美味しくいただきましたー\( ´ω` )/
Ｎさん、ご馳走様でした✩*॰¨̮

麻衣子

ずらーりと。

後便も来ましたよん。

伯楽星のラベルめっちゃかっこいいなぁ。

陸奥八仙 特別純米無濾過生原酒(青森)
伯楽星 純米吟醸(宮城)
梅乃宿 温 純米(奈良)

どれから呑むか迷っちゃうなぁ〜(´∩ω∩`*)

麻衣子

ずらーりと。

こんにちは。

今日は日本メニューをごっそり入れ替え。
オマチストよだれものの銘酒や
出来たてホヤホヤが盛り沢山!!

是非ご賞味あれヾ(●´∇｀●)ﾉ

小左衛門 純米吟醸(岐阜)
加茂金秀 純米(広島)
米鶴 純米吟醸(山形)

写真は来ているだけ。
この後まだ来ますからね♪*ﾟ

麻衣子

貸切のお知らせ

いつもととや元スタッフブログをご覧いただき
誠にありがとうございます。

本日１１月２３日(月)は貸切の為、
通常営業はお休みとさせていただきます。

今後ともととや元を宜しくお願いします。

麻衣子

八色天恵菇

前回即完売いただきました椎茸、
八色天恵菇、再入荷しました!!

私の掌にギリギリ収まる肉厚な椎茸。
備長炭で焼いたら酒正油をぺろり♪*ﾟ
キノコ好きにはたまらない絶品です!!

限定４個ですのでお早めに(ヾ(´・ω・｀)

麻衣子

週末ブレイク

いやいやヾﾉ・ω・`)

飲食店従業員が金曜日のこの時間に
コーヒーブレイクとか駄目でしょｗｗｗ

こんばんは。

だって眠いんだもん(´-ω-`)
自他ともに認める思い込みの激しい私は
｢コーヒーを飲む｣＝｢眠くならない｣が
１２０%通用しちゃう素直な脳の持ち主なのです。

この時間にコーヒー飲むと２４時まで
ギンギラギンに元気ですぜ(*´ ˘ `)۶♪*ﾟ

そろそろ掃除に飽きてきたよ!!

皆様、酔い週末をお過ごしくださいませ✩*॰¨̮

麻衣子

もしかして

みんな、ボジョレーヌーボー呑みながら
野球観てるってこと！？

私も真似したくて買ってきちゃった(笑)

５回裏 韓０ー３日
日本頑張れーっ٩(ˊᗜˋ*)و

麻衣子

忘年会のご予定はお決まりですか？

こんばんは。

気づいたら１１月も後半に。
このままバタバタと年末に突入して
流されてしまうのでしょうか(笑)

流される前に!!!!

１２月といえば!!!!!!

忘年会しなきゃ年越せないよっ!!!!!!

｢大手居酒屋さんもちょっと飽きたかな｣と
そこの銘幹事さん(｀･ω･´)ゞ
せっかくの忘年会、いつもと違うとこで
宴会はいかがでしょうか。

ー駅から少し遠いですけれどー
お料理が美味しいです。

ー少しお待ちいただく事もありますがー
他所とは少し違うお酒がたくさんあります。

苦楽を共に過ごした会社の方と、
笑顔を共有出来る気の合う仲間と。
ととや元で素敵な時間を過ごしませんか？

酒肴コース ２８００円
(お刺身３点、煮物、他３品)

旬菜コース ３５００円
(お刺身４点、煮物、ご飯ものを含め他４品)

※お料理の内容は当日の仕入れから日替わりで
お任せいただいております。
当日のご注文も可能ですが、前日までに
ご連絡いただけると助かります。

＋２０００円で２時間飲み放題!!
※飲み放題は前日までにご予約を
頂いております。

当店の飲み放題は他店と一味違います!!
プレミア系焼酎や地酒をご用意。
ご予約頂いてから飲み放題メニューを
作成しますので｢焼酎の種類をたくさん｣等
ご希望がございましたら仰ってください。

さ・ら・に・

ご予約の際に｢ブログ見たよ｣とお伝えいただくと･･･

飲み放題メニューに魔王(芋)が入ります!!
(お１人様２杯まで)
さらにさらに出来たてホヤホヤの新酒も
ご用意させていただきます!!

皆様の思い出に残る時間になります様に☆*:
内容、ご予算等お気軽にお尋ねください。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

麻衣子

本日のデザート

なぜか紫仕様になってしまった･･･。

紫色の食べ物って意識しないと
あんまり食べませんよね。

ポリフェノール摂って綺麗になったし
今夜も気合い入れて掃除しちゃうぞ(笑)

ふぁいとー＼＼\(۶•̀ᴗ•́)۶//／／

麻衣子

健康志向

おはようございます。

昨日イナバウアーで天井拭いてたわりには
筋肉痛も無く、朝から寝起きも良く。
ヤクルトが美味い。

これはあれだな。

うん、やっぱあれだよ。

昨日、酒呑まなかったから。

･･･(;ﾟﾛﾟ);ﾟﾛﾟ);ﾟﾛﾟ)!!

そうなんです。
昨日なんだかんだ一滴も呑まず。

家に帰って｢下町ロケット｣観ながら
佃さんと財前さんが呑みながら
熱い想いを語り合うめっちゃいいシーンで
｢･･･私も呑みたい｣とつぶやいてました。

二日酔いで具合が悪く、呑めない時は
ちょこちょこあるのですが意図的に
呑まなかったのは･･･何年ぶり(;;ﾟ;3;ﾟ;;)??
寝るのも一苦労でした。

今夜は昨日の分まで呑むどーっ!!!!

皆様のご来店お待ちしております♪*ﾟ

麻衣子

仕込み着々

いっぱい仕込みやらお掃除やらしてしまったー!!

これはこれで楽しい(*´ω｀*)

明日のイチオシは牛もつの煮込み!!
八丁味噌を贅沢に使った濃厚な味わいは
酒がすぃすぃ進んじゃいますよ!!

是非明日ご賞味ください☆*:

麻衣子

至高

凄いの貰っちゃった･･･(๑°ㅁ°๑)‼

クリネックス、究極の肌触りにこだわった
至高のティッシュー。

これめっちゃ欲しかったんです!!
でもいざ貰うと使えない(笑)

鼻かむのが楽しみだわ|*´ﾟДﾟ)

麻衣子

新酒二発目!!

雨だぜっ!!

暇だぜっ!!

掃除→ブログ→掃除→ブログ･･･

さてどこまで続くかな？

閉店まで続いたらまじで泣きます(´･ω･`)

御好評＆完売御礼の雨後の月に続き
これも来ましたよ\(*ˊᗜˋ*)/

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸生(群馬)

今夜はしっぽりコレ呑んじゃうかー？

麻衣子

murmuring

こんばんは。

とってもお久しゅうございます。

お元気でしたか？

私は毎晩呑んだくれ。
いつもと変わらぬ日々を過ごしております。

焼きたてホヤホヤの和牛を撮って
さて何を書こうかな･･･。

･･･。

雨凄いですね(・∀・；)

さ、仕事すっぺ。

麻衣子

大人のミルク

こんにちは。

真っ昼間から妄想族暴走中ｗｗｗ

新酒が来ました━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!!

２７ＢＹですよ. *:ﾟ ｡.★゛

雨後の月 にごり酒生(広島)

山田さんどストライクでした♪
滑らかな舌触り、爽やかなプチプチ感。
お米の豊かな旨みを存分に味わえます。

少女の様なあどけない新鮮さと
熟女の様な安定感のある包容力。
贅沢な大人のミルクですよ(笑)

新酒一発目がこれで良かった!!

是非ご賞味ください(｡･ω･)ﾉﾞ

麻衣子

１１月の営業日

いつもととや元をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。

１１月の営業日についてお知らせいたします。

１１月１６日(月)のお昼の営業は
お休みさせていただきます。
夜は通常通り営業いたします。

１１月２３日(月)は貸切営業の為
通常営業はお休みさせていただきます。

今後とも思うととや元を宜しくお願いします。

元

またもや不調。

あーん、わがままなパソコンめっ!!

まったく誰に似たんだか( ˘ •ω• ˘ )

ヤクルトあげるから言うことききなさい!!

パソコン不調の為｢本日のおすすめメニュー｣の
更新が怪しくなってきました。
もうちょい粘りますが、更新出来なかったら
ごめんなさい。

お店はシロタ株のおかげで健康的に営業中。
今日も宜しくお願いします。

麻衣子

庭のうぐいす

ホー･･･ホケキョッ!!

((ε(｡･ө･｡)з))

季節外れの鶯がやってきましたよ。

庭のうぐいす あきあがり 純米吟醸(福岡)

酒造目標は
｢上品な吟醸香とまろやかな旨味もある酒｣
だそうです。
お米は神力の５５％精米。

庭のうぐいす ひやおろし 特別純米(福岡)

酒造目標は
｢穏やかな香りとまろやかな旨みの調和｣
だそうです。
お米は麹米が山田錦６０％精米、
掛米が夢一献６０％精米。

ちょっと贅沢な２羽の鶯を
是非呑み比べてみてくださいね\( ˆ ˆ )/

麻衣子

朝食

おはようございます。

ブログには書いていませんでしたが
最近、緑のたぬきに浮気してて。

今年はきつねよりたぬきの方が
多いんじゃないかっつーぐらい食べてて。

でも久々に赤いきつねを食べてみたら
やっぱり美味しくて。

年内はきつね１本にして年間のきつね量を
増やす所存でございまして。

ちなみに今日のカマボコは３枚。
うん、普通な感じでして。

お腹いっぱい幸せBABY☆*:
今日も頑張っちゃいましてー！

麻衣子

！

萩乃露 特別純米 十水仕込(滋賀)
ー雨垂れ石を穿つー

感動、興奮、驚きを表す感嘆符｢！｣は
日本語で｢雨垂れ｣と読みます。
確かに｢！｣の形は雨滴のおちる様を思わせます。

この｢雨垂れ石を穿つ｣は、江戸時代に
行われていた｢十水仕込｣という手法で
造っています。
この古の手法が生み出す味わいは一言でいえば｢！｣。

現在用いられる手法では生み出すことの出来ない、
濃密にして爽やかな、鮮烈な美味しさです。
味わいの濃い料理など幅広い料理との相性の良さや
つめたく冷やしても熱めの燗でも楽しめる
懐の深さにも驚かされます。

酒造りの神秘、そして今も昔も変わらない、
心に響く美味しさを追い続ける造り手の情熱に
思いをはせながら、お楽しみいただけますと幸いです。

↑ラベルからがっつり引用↑

今夜はこれですなーo(｡>∀<｡)o

麻衣子

満腹日曜日

こんにちは。

昨日はちと遠出(((((((((((っ･ω･)っ

山田さんおすすめの中華を食べに
逗子に遠征してきました♪*ﾟ

目的はこのよだれ鶏!!
下に引いてある旬の野菜とぷりぷりの鶏肉。
何が凄いってこのタレ!!
このタレの凄さをお伝えできるスキルが
私にはありません!!

鶏肉、野菜を存分に堪能した後は
このタレを茹で麺に和えていただきます。
これまた旨いんだーっ!!
こんなに美味しいよだれ鶏は生まれて初めて!!

砂肝とキューリの葱ソースも美味。
水餃子も美味。
初挑戦のタラの白子の麻婆豆腐も美味。

あまりに美味しすぎてお替りしたのは焼売!!
しっかりとした豚肉の甘味と海老の食感。
これも次回リピート必須ですわ!!

茹で麺食べちゃったから今回はご飯は無し。
代わりにデザートを。
胡麻団子も最高だったなー。

遠征したかいがありました。
年内、もっかい行きたいなぁ。

大満足の日曜日でした♪*ﾟ

さ、今週も頑張りますよ(*・∀・*)ﾉ

麻衣子